Ail Bio 3 têtes

🧄 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• 🔥 Calories : ~149 kcal

• 🍞 Glucides : ~33 g

  • dont sucres naturels : ~1 g

• 🌿 Fibres : ~2,1 g

• 💪 Protéines : ~6,4 g

• 🧈 Lipides : ~0,5 g

• 💧 Eau : ~58 %

🌈 Micronutriments

• 🍊 Vitamine C : ~31 mg

• ⚡ Vitamine B6 : ~1,2 mg

• 🧂 Potassium : ~401 mg

• 🧲 Manganèse : ~1,7 mg

• 🔋 Composés soufrés (allicine) — très puissants antioxydants

💡 Bienfaits

• 🛡️ Renforce l’immunité

• ❤️ Aide à réguler la tension

• 🔥 Propriétés anti‑inflammatoires

• 🧼 Antibactérien naturel

• 🌱 Très aromatique pour peu de calories

🧄🍗 Poulet rôti à l’ail & herbes

⭐ Résumé

Un plat ultra‑parfumé, croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur. L’ail devient doux et crémeux à la cuisson.

🧺 Ingrédients (2–3 personnes)

• 🍗 2 cuisses de poulet ou 4 pilons

• 🧄 6 gousses d’ail (entières, non épluchées)

• 🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 🌿 Thym ou romarin

• 🧂 Sel & poivre

• 🍋 (optionnel) ½ citron

• 🥔 (optionnel) Quelques pommes de terre coupées en quartiers

👩‍🍳 Préparation

1. 🔥 Préchauffer le four à 200°C.

2. 🍗 Déposer le poulet dans un plat, saler, poivrer, arroser d’huile.

3. 🧄 Ajouter les gousses d’ail entières autour (elles vont confire).

4. 🌿 Ajouter thym ou romarin.

5. 🍋 (Option) Ajouter quelques rondelles de citron.

6. 🥔 (Option) Ajouter des pommes de terre autour pour un plat complet.

7. 🔥 Enfourner 40–45 min, en arrosant le poulet avec le jus de cuisson à mi‑parcours.

8. ✨ Servir avec les gousses d’ail confites : on les presse comme une crème.

💡 Astuces

• 🧈 Ajoute une noisette de beurre sur le poulet avant cuisson pour plus de croustillant.

• 🌶️ Une pincée de paprika fumé donne un parfum incroyable.

• 🍞 L’ail confit est délicieux tartiné sur du pain grillé.

• 🥗 Accompagne avec une salade verte ou des haricots verts.