Ananas Cayenne Lisse
La pièce d'ananas 3,50 €.
€3.50
Ananas Cayenne Lisse
L’ananas Cayenne Lisse est la variété la plus cultivée au monde et une référence incontournable, célèbre pour sa chair généreuse et son équilibre parfait entre sucre et acidité. Incontournable pour les amateurs de fruits authentiques, il se distingue par son port majestueux, sa belle écorce orangée à maturité (aux écailles plates) et sa couronne de feuilles vertes. Sa pulpe, jaune pâle, est incroyablement juteuse et fibreuse juste ce qu'il faut pour une expérience rafraîchissante. D'un calibre souvent généreux, il offre une saveur intense et caractéristique dès la première bouchée. Idéal pour être savouré nature, il est également la star de vos plats cuisinés (aigre-doux), de vos salades de fruits, de vos cocktails (piña colada) ou de vos desserts rôtis.
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### 🗓️ Période de pleine saison
Disponibilité optimale toute l'année, avec des pics d'importation variant selon les origines (Afrique de l'Ouest, Amérique du Sud). C'est le fruit exotique par excellence, disponible en toute saison.
### 🥗 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g - moyenne)
🔋 Énergie : env. 50 kcal (énergie rapide et vitalité)
🍬 Glucides : env. 13 g (sucres naturels)
🍃 Fibres : env. 1,2 g (pour un transit tout en douceur)
🍊 Vitamines : excellente source de vitamine C (bien plus qu'une orange)
🍍 Spécificité : riche en bromélaïne, une enzyme unique qui facilite la digestion des protéines.
### ✅ Atouts santé :
✔️ Digestion : grâce à la bromélaïne, il est très efficace pour aider à la digestion, notamment après un repas riche.
✔️ Hydratation : composé à près de 85% d'eau, il est désaltérant et diurétique.
✔️ Vitalité : un fruit naturellement énergique, idéal pour allier plaisir, bien-être et récupération.
### 🥡 Conseils de conservation
L'ananas est un fruit qui ne mûrit plus une fois cueilli (climactérique). Cependant, il doit être manipulé avec soin.
🏠 À température ambiante : si vous le consommez rapidement (dans les 1 à 3 jours), conservez-le debout, à l'abri de la chaleur et du soleil direct. Vous pouvez couper la couronne pour éviter que le fruit ne se déshydrate.
❄️ Au réfrigérateur : si vous souhaitez le conserver plus longtemps (5 à 7 jours), placez-le dans le bac à légumes, de préférence entier. Sortez-le 30 minutes avant dégustation pour apprécier pleinement ses arômes.
### 🍽️ Idée recette : Ananas Rôti aux Épices et Glace Vanille
Un dessert chaud et froid, simple et élégant qui caramélise les sucres naturels du Cayenne Lisse.
🧺 Ingrédients (pour 2 personnes) :
🍍 1 bel ananas Cayenne Lisse
🧈 20 g de beurre demi-sel
🍯 2 cuillères à soupe de miel liquide
🧂 1 gousse de vanille ou une pincée de cannelle en poudre
🍨 4 boules de glace vanille de qualité
🥥 Quelques copeaux de noix de coco grillée pour la décoration
👩🍳 Préparation :
1. Coupez les deux extrémités de l'ananas, puis pelez-le en veillant à retirer tous les "yeux" (les points noirs). Coupez la chair en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur, puis retirez le cœur central dur de chaque tranche.
2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre avec le miel et les graines de vanille (ou la cannelle) jusqu'à obtenir un caramel mousseux.
3. Déposez les tranches d'ananas dans la poêle et faites-les dorer à feu moyen-vif pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, en les arrosant régulièrement avec le caramel. L'ananas doit être tendre et caramélisé.
4. Servez les tranches d'ananas encore chaudes, accompagnées d'une boule de glace vanille et nappées du jus de cuisson. Parsemez de noix de coco grillée pour le croquant.
### ⭐ Pourquoi choisir nos produits
🌱 Sélection premium : notre ananas Cayenne Lisse est rigoureusement sélectionné pour son poids (gage de jutosité), sa belle couleur et son parfum envoûtant.
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