Artichaut Bio
Lot de 3 artichauts
€5.00
🌿 Artichauts bio – Lot de 3
🌿 Description
L’artichaut bio est un légume-feuille raffiné, apprécié pour son cœur tendre et son goût délicatement sucré. Cultivé sans pesticides ni engrais chimiques, il offre une qualité supérieure et une saveur authentique. Délicieux cuit à la vapeur, en salade, farci ou en velouté, il est aussi reconnu pour ses bienfaits digestifs et détoxifiants.
🗓️ Période de pleine saison
Avril – Mai – Juin
🥗 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
🔋 Énergie : 47 kcal 🍬 Glucides : 10,5 g 🍃 Fibres : 5,4 g 🍑 Sucres : 1 g 💪 Protéines : 3,3 g 🧂 Sel : 0,1 g 🍊 Vitamine C : 11 mg 🛡️ Antioxydants : cynarine & polyphénols
Atouts santé : ✔️ Excellent pour la digestion ✔️ Riche en fibres ✔️ Faible en calories ✔️ Source d’antioxydants naturels ✔️ Issu de l’agriculture biologique
🥡 Conseils de conservation
L’artichaut bio se conserve 3 à 5 jours au réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes. Évite de le laver avant stockage. Une fois cuit, garde‑le dans un récipient hermétique et consomme‑le sous 48 h.
🍽️ Idée recette : Artichaut vapeur & vinaigrette maison
🧺 Ingrédients (pour 1 à 2 personnes)
🌿 1 artichaut bio 💧 Eau + citron 🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive 🍋 1 c. à soupe de jus de citron 🧂 Sel & poivre 🧄 1 petite gousse d’ail (optionnel)
👩🍳 Préparation
Couper la tige et rincer l’artichaut.
Cuire à la vapeur 25 à 35 minutes jusqu’à ce que les feuilles se détachent facilement.
Mélanger huile, citron, sel, poivre et ail pour la vinaigrette.
Déguster feuille par feuille, puis savourer le cœur.
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