Aubergine violette Bio 500g
500g (6,78 € / kilo)
€3.39
🍆 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)on
🔥 Calories : ~25 kcal
🍞 Glucides : ~6 g
dont sucres naturels : ~3,5 g
🌿 Fibres : ~3 g
💪 Protéines : ~1 g
🧈 Lipides : ~0,2 g
💧 Eau : ~92 %
🌈 Micronutriments
🍊 Vitamine C : ~2 mg
⚡ Vitamine B6 : ~0,1 mg
🧂 Potassium : ~230 mg
🧲 Manganèse : ~0,2 mg
🔋 Antioxydants (notamment la nasunine dans la peau violette)
💡 Bienfaits
🛡️ Riche en antioxydants
❤️ Bonne pour le cœur
🍽️ Très faible en calories
🌱 Favorise la digestion grâce aux fibres
🔥 Aide à réguler la glycémie
🍆🔥 Aubergines rôties au four façon méditerranéenne
⭐ Résumé
Des aubergines fondantes, parfumées, légèrement caramélisées. Parfaites en accompagnement, dans un bowl, ou même sur des tartines.
🧺 Ingrédients (2–3 personnes)
🍆 2 aubergines
🫒 3 c. à soupe d’huile d’olive
🧄 2 gousses d’ail hachées
🧂 Sel & poivre
🌿 Herbes de Provence ou thym
🍋 (optionnel) Un filet de citron
🧀 (optionnel) Feta émiettée
👩🍳 Préparation
🔥 Préchauffer le four à 200°C.
🍆 Couper les aubergines en cubes ou en tranches.
🫒 Mélanger avec huile, ail, sel, poivre, herbes.
🧑🍳 Étaler sur une plaque sans superposer.
🔥 Cuire 25–30 min, en remuant à mi‑cuisson, jusqu’à ce que ce soit bien doré.
🍋 Ajouter un filet de citron et, si tu veux, un peu de feta.
💡 Astuces
🌶️ Ajoute du paprika fumé pour un goût incroyable.
🍅 Mélange avec des tomates cerises rôties pour une version encore plus méditerranéenne.
🍝 Délicieux avec des pâtes + parmesan.
🥙 Parfait dans un wrap ou un bowl avec pois chiches.
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