🌿 Descriptif – Ciboulette Bio

La ciboulette bio (Allium schoenoprasum) est une herbe aromatique incontournable, appréciée pour sa saveur fraîche, légèrement piquante, qui rappelle délicatement l’oignon . Séchée avec soin, elle permet de parfumer une multitude de plats tout en conservant son arôme caractéristique et sa belle couleur verte.

Issue de l’agriculture biologique certifiée FR‑BIO‑01, elle est cultivée en Europe (France, Allemagne, Portugal, Pologne, République Tchèque) et récoltée au printemps et en été, de manière manuelle ou mécanique selon les zones de production

🥗 Descriptif nutritionnel – Ciboulette Bio

🌿 Une herbe aromatique légère, riche en micronutriments

La ciboulette bio séchée est une plante aromatique faible en calories, mais naturellement riche en vitamines, minéraux et antioxydants. Elle parfume vos plats tout en apportant des nutriments essentiels.

📊 Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

(Les quantités consommées étant très petites, ces valeurs sont surtout indicatives.)

• 🔥 Énergie : ~ 274 kcal

• 💪 Protéines : ~ 21 g

• 🍞 Glucides : ~ 65 g

  • dont sucres : ~ 7 g

• 🥑 Lipides : ~ 4 g

  • dont saturés : ~ 1 g

• 🌾 Fibres : ~ 38 g

• 🧂 Sel : < 0,1 g

🌟 Richesse en vitamines & minéraux

• 🟩 Vitamine K – essentielle pour les os et la coagulation

• 🟧 Vitamine A (bêta‑carotène) – vision, peau, immunité

• 🍊 Vitamine C – antioxydante, soutien immunitaire

• 🦴 Calcium & Magnésium – minéraux essentiels

• 🔋 Fer – contribue à réduire la fatigue

💚 Ses atouts nutritionnels

• 🌱 Très pauvre en calories

• 🛡️ Riche en antioxydants naturels

• 🌾 Source de fibres

• 🍃 Apporte des vitamines essentielles même en petite quantité

• 🍽️ Rehausse les plats sans matières grasses

🍳 Omelette à la Ciboulette Bio

🥣 Ingrédients (pour 2 personnes)

• 🥚 4 œufs

• 🧂 Sel & poivre

• 🧈 1 noix de beurre ou un filet d’huile

• 🌿 1 à 2 c. à soupe de ciboulette bio

• 🥛 (optionnel) 1 c. à soupe de lait ou crème

👩‍🍳 Préparation

1. 🥄 Battre les œufs dans un bol avec le sel, le poivre et (si souhaité) un peu de lait.

2. 🌿 Ajouter la ciboulette bio et mélanger délicatement.

3. 🔥 Faire chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.

4. 🍳 Verser les œufs et laisser cuire doucement, en ramenant les bords vers le centre.

5. 📌 Plier l’omelette lorsqu’elle est encore légèrement baveuse pour une texture moelleuse.

6. 🌱 Servir chaud, avec un peu de ciboulette supplémentaire sur le dessus.

💡 Astuce

• 🧀 Ajoute un peu de fromage (emmental, chèvre, parmesan) pour une version encore plus gourmande.

• 🥔 Parfaite aussi en garniture sur des pommes de terre vapeur.

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Ciboulette Bio

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