Coings frais et éclatants
500g (4,13 € / kilo)
€2.07
Tout savoir sur les Coings Frais et Éclatants – 500g
🌿 Description
Le coing est un fruit d'automne au parfum inimitable et à la chair généreuse. Reconnu pour sa saveur subtile et sa texture ferme, il se transforme à la cuisson pour devenir fondant, dévoilant des arômes délicats et légèrement acidulés. Incontournable pour réaliser des gelées maison, des pâtes de fruits, ou pour accompagner vos plats de viandes mijotées, le coing apporte une note rustique et raffinée à toutes vos préparations culinaires.
🗓️ Période de pleine saison
Récolte de septembre à novembre, pour profiter de sa pleine maturité, de son parfum intense et de sa qualité optimale.
🥗 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g - moyenne)
🔋 Énergie : env. 57 kcal
🍬 Glucides : env. 14 g
🍃 Fibres : env. 6 g (particulièrement riche en pectine)
🍊 Vitamines : source importante de vitamine C
🌟 Polyphénols : riche en antioxydants protecteurs
Atouts santé : ✔️ Favorise le confort digestif ✔️ Riche en fibres naturelles ✔️ Source de vitamine C ✔️ Antioxydant naturel
🥡 Conseils de conservation
Le coing se conserve très bien. Placez-le à l'air libre dans un endroit frais et sec pour profiter de son parfum délicat qui embaumera votre intérieur, ou dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pour une conservation prolongée (jusqu'à 2 semaines).
🍽️ Idée recette : Coings rôtis au miel et aux épices
Un dessert gourmand et réconfortant, où le coing devient tendre et délicieusement caramélisé.
🧺 Ingrédients (pour 4 personnes)
🧊 500 g de coings frais
🍯 2 cuillères à soupe de miel
🧂 Une pincée de cannelle ou de vanille
🧈 Une noisette de beurre (ou huile de coco)
👩🍳 Préparation
Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez les coings, retirez le cœur et coupez-les en quartiers ou en gros cubes.
Disposez les morceaux dans un plat allant au four.
Arrosez avec le miel fondu mélangé à l'épice choisie, et ajoutez la matière grasse.
Enfournez pour environ 30 à 40 minutes, en mélangeant de temps en temps, jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et joliment colorés.
Servez tiède, seul ou accompagné d'une boule de glace vanille.
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