🌶️ Descriptif du Curry Basque Bio

Un mélange détonnant qui marie la chaleur du piment d’Espelette AOP et la douceur du paprika bio, enrichi d’épices indiennes traditionnelles. Ce curry unique incarne la rencontre entre le Pays Basque et l’Asie, offrant un profil aromatique à la fois chaleureux, parfumé et légèrement relevé. Les épices sont toastées et moulues à la commande, garantissant une fraîcheur et une intensité incomparables.

🧂 Ingrédients

• 🟡 Curcuma*

• 🔴 Paprika*

• 🌶️ Piment d’Espelette AOP*

• 🌿 Coriandre*

• 🌱 Galanga*

• 🫚 Gingembre*

• ⚫ Poivre*

• 🌰 Cannelle*

• 💚 Cardamome*

🍽️ Idéal pour

• Poulet à la basquaise revisité

• Poêlées de légumes

• Riz parfumé

• Marinades basques fusion

• Sauces crémeuses épicées

🥄 Caractéristiques nutritionnelles (pour 100 g)

(Valeurs moyennes usuelles pour un mélange d’épices bio — très faible en matières grasses et riche en antioxydants)

• 🔥 Énergie — ≈ 320 kcal

• 🧂 Sel — 0 g (naturellement sans sel)

• 🍃 Fibres — ≈ 20 g

• 🫘 Protéines — ≈ 8 g

• 🛢️ Matières grasses — ≈ 10 g

• • dont acides gras saturés — ≈ 2 g

• 🍯 Glucides — ≈ 50 g

• • dont sucres — ≈ 2 g

⭐ Points forts nutritionnels

• 🌱 Naturellement riche en antioxydants

• 🔥 Faible en matières grasses

• 🧂 Sans sel ajouté

• 🌾 Riche en fibres

• 🍽️ Idéal pour relever les plats sans les alourdir

🍛 Poulet Basquaise au Curry Basque Bio

Une recette simple, parfumée et idéale pour mettre en valeur ton mélange.

🥘 Ingrédients (4 personnes)

• 🍗 600 g de poulet (cuisses ou blancs)

• 🌶️ 2 poivrons (rouge + vert)

• 🧅 1 oignon

• 🧄 2 gousses d’ail

• 🍅 300 g de tomates concassées

• 🥄 2 c. à café de Curry Basque Bio

• 🫒 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 🧂 Sel & poivre

• 🌿 Option : un filet de crème pour une version plus douce

🔥 Préparation

1️⃣ Saisir le poulet

• Faites chauffer l’huile.

• Ajoutez les morceaux de poulet.

• Faites dorer 5 minutes de chaque côté.

2️⃣ Ajouter les légumes

• Ajoutez l’oignon émincé, l’ail, puis les poivrons en lamelles.

• Faites revenir 5 minutes.

3️⃣ Assaisonner

• Ajoutez :

  • 🥄 2 c. à café de Curry Basque Bio

  • 🧂 Sel

  • ⚫ Poivre

• Mélangez pour enrober les ingrédients.

4️⃣ Cuisson mijotée

• Ajoutez les tomates concassées.

• Couvrez et laissez mijoter 25 minutes à feu doux.

5️⃣ Option crémeuse

• Ajoutez 2 c. à soupe de crème pour une sauce plus douce et onctueuse.

🍽️ À servir avec

• 🍚 Riz parfumé

• 🥔 Pommes de terre vapeur

• 🥗 Salade fraîche

• 🫓 Pain basque ou naan

⭐ Astuce Panier Naturel

Ajoute une pincée de piment d’Espelette en fin de cuisson pour renforcer la touche basque.

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Curry basque Bio

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