Curry jaune Bio

🌼 Description du curry jaune

Le curry jaune est un mélange d’épices doux, chaleureux et très aromatique, inspiré des traditions culinaires du nord de l’Inde, notamment du Rajasthan . Contrairement à certains currys plus piquants, celui-ci se distingue par son équilibre, sa rondeur et son absence de piment, ce qui le rend particulièrement accessible et facile à utiliser au quotidien

🧪 Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

(données moyennes pour un mélange d’épices sans additifs)

• 🔥 Énergie : ~ 300 kcal

• 🍃 Matières grasses : 10 g

  • dont acides gras saturés : 1,5 g

• 🍞 Glucides : 50 g

  • dont sucres : 2–3 g

• 🌱 Fibres : 20–25 g

• 💪 Protéines : 10 g

• 🧂 Sel : < 0,1 g (naturellement présent)

🌟 Points nutritionnels clés

🟡 Riche en curcumine (curcuma)

Antioxydant puissant, reconnu pour ses effets anti‑inflammatoires naturels.

🌿 Source de fibres

Aide la digestion et contribue à la satiété.

💛 Sans piment

Particularité confirmée dans votre produit : ce curry jaune ne contient aucun piment , ce qui le rend doux et accessible.

🧂 Sans sel ajouté

Le goût provient uniquement des épices.

🌾 Contient de la moutarde

Mention obligatoire : le mélange contient de la moutarde et peut présenter des traces de sésame .

🍽️ Bienfaits potentiels

• 🌟 Soutien du système immunitaire (antioxydants)

• 🔥 Aide à la digestion (cumin, coriandre)

• 💛 Effet anti‑inflammatoire (curcuma)

• ⚖️ Très faible en calories : idéal pour parfumer sans alourdir

📌 Résumé visuel

• 🟡 Doux & aromatique

• 🌱 100 % épices

• 🧂 Sans sel

• 🌾 Contient moutarde

• 💛 Riche en antioxydants

• 🔥 Faible en calories

🍛 Curry jaune de poulet (crémeux & parfumé)

🧂 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 🍗 500 g de poulet (dés ou lamelles)

• 🧅 1 oignon émincé

• 🧄 2 gousses d’ail

• 🫙 2 c. à soupe de curry jaune

• 🥥 200 ml de lait de coco

• 🫒 1 c. à soupe d’huile

• 🥕 2 carottes en rondelles (optionnel)

• 🧂 Sel & poivre

• 🌿 Coriandre fraîche (optionnel)

🍳 Préparation

1️⃣ Faire revenir

🫒 Chauffe l’huile dans une poêle. 🧅 Ajoute l’oignon et fais-le dorer. 🧄 Ajoute l’ail et mélange.

2️⃣ Ajouter le poulet

🍗 Fais revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

3️⃣ Épicer

🫙 Saupoudre le curry jaune et mélange pour enrober le poulet. 🔥 Laisse cuire 1 minute pour libérer les arômes.

4️⃣ Crémiser

🥥 Verse le lait de coco. 🥕 Ajoute les carottes si tu en utilises. ⏳ Laisse mijoter 15–20 min à feu doux.

5️⃣ Finaliser

🧂 Sale, poivre. 🌿 Ajoute la coriandre fraîche juste avant de servir.

🍽️ À servir avec

• 🍚 Riz basmati

• 🫓 Naan ou pain plat

• 🥒 Salade fraîche pour contraste

🌟 Astuces

• 🍋 Un filet de citron vert juste avant de servir = encore plus de fraîcheur.

• 🥥 Pour un curry plus riche, ajoute 1 c. à soupe de crème de coco.

• 🌱 Version veggie : remplace le poulet par pois chiches + patates douces.

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Curry jaune Bio

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