Tout savoir sur le mélange groseilles & cassis - 500g

🌿 Description

Ce duo gourmand associe la vivacité acidulée de la groseille rouge et la profondeur intense du cassis. Ces petites baies, riches en caractère, offrent un contraste de saveurs et de couleurs éclatant. Parfaites pour relever vos pâtisseries, préparer des gelées maison, agrémenter des yaourts ou apporter du pep’s à vos salades de fruits, elles sont le symbole même de la gourmandise estivale.

🗓️ Période de pleine saison

Juin – Juillet – Août

🥗 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g - moyenne)

🔋 Énergie : env. 55 kcal

🍬 Glucides : env. 10-12 g

🍃 Fibres : env. 4-6 g

💪 Protéines : env. 1 g

🍊 Vitamine C : très riche

🛡️ Antioxydants : anthocyanes naturels (particulièrement dans le cassis)

Atouts santé : ✔️ Très riche en vitamine C ✔️ Excellente source d'antioxydants ✔️ Riche en fibres ✔️ Faible en calories

🥡 Conseils de conservation

Ces baies délicates se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur. Pour une conservation optimale, placez-les dans le bac à légumes, idéalement dans leur emballage d'origine. Évitez de les laver avant de les ranger ; ne les nettoyez qu'au moment de les consommer pour préserver leur peau fragile et leur fraîcheur.

🍽️ Idée recette : Yaourt gourmand au duo de baies & miel

🧺 Ingrédients (pour 2 personnes)

🫐 250 g du mélange groseilles & cassis

🍯 2 c. à soupe de miel (ou sirop d'agave)

🥣 2 yaourts nature (ou fromage blanc)

🌿 Quelques feuilles de menthe fraîche

👩‍🍳 Préparation

1. Laver délicatement les baies sous l'eau froide et les sécher avec précaution.

2. Répartir les yaourts dans deux bols ou verrines.

3. Ajouter généreusement le mélange de baies sur le dessus.

4. Napper avec le miel et décorer avec une feuille de menthe pour la fraîcheur.

5. Servir frais, idéal pour un petit-déjeuner énergisant ou un dessert léger et fruité.

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Duo de groseilles : rouge et noir

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