Échalote Bio filet 250g
250g (11,96 € / kilo)
€2.99
🧅 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
🔥 Calories : ~72 kcal
🍞 Glucides : ~16,8 g
dont sucres naturels : ~7,9 g
🌿 Fibres : ~3,2 g
💪 Protéines : ~2,5 g
🧈 Lipides : ~0,1 g
💧 Eau : ~79 %
🌈 Micronutriments
🍊 Vitamine C : ~8 mg
⚡ Vitamine B6 : ~0,3 mg
🧂 Potassium : ~334 mg
🧲 Manganèse : ~0,3 mg
🔋 Antioxydants (quercétine, kaempférol)
💡 Bienfaits
🛡️ Renforce l’immunité
❤️ Soutient la santé cardiovasculaire
🍽️ Favorise la digestion
🌱 Riche en antioxydants
🔥 Aide à réduire l’inflammation
🧅✨ Échalotes confites au vin blanc & thym
⭐ Résumé
Une petite merveille : fondantes, parfumées, légèrement sucrées. Parfaites avec viande, poisson, pâtes, riz ou même sur une tartine.
🧺 Ingrédients (2–3 personnes)
🧅 6 échalotes
🫒 1 c. à soupe d’huile d’olive
🧈 10 g de beurre
🍷 80 ml de vin blanc
🍯 1 c. à café de miel
🌿 1 branche de thym
🧂 Sel & poivre
👩🍳 Préparation
🔪 Éplucher les échalotes en les gardant entières.
🫒 Faire chauffer huile + beurre dans une petite poêle.
🧅 Ajouter les échalotes et les faire dorer 5 min.
🍯 Ajouter le miel et laisser légèrement caraméliser.
🍷 Verser le vin blanc, ajouter le thym, saler, poivrer.
🔥 Couvrir et laisser mijoter 20–25 min à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
✨ Découvrir et laisser réduire si besoin pour obtenir un jus sirupeux.
💡 Astuces
🍇 Remplace le vin blanc par du vinaigre balsamique pour une version plus sucrée.
🧄 Ajoute une gousse d’ail pour plus de profondeur.
🍞 Délicieux sur une tartine avec chèvre frais.
🍗 Parfait avec poulet rôti, poisson blanc ou lentilles.
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