L’Art du Raisin de table

🌿 Valeur nutritive du Raisin (pour 100 g) En bref : le raisin est une excellente source d'énergie naturelle, riche en  antioxydants, en potassium et en vitamines. Il est naturellement désaltérant, tonifiant et délicieux aussi bien frais qu'en cuisine.

🔍 Composition nutritionnelle

• Calories : ~69 kcal

• Eau : 81 %

• Glucides : 16 g

• Fibres : 1 g

• Protéines : 0,7 g

• Lipides : 0,2 g

• Vitamine C : 4 mg

• Potassium : 190 mg

• Antioxydants : polyphénols (notamment le resvératrol dans la peau et les pépins)

⭐ Bienfaits principaux

• ⚡ Source d'énergie rapide (sucres naturels)

• 🛡️ Renforce l’immunité (vitamine C)

• 💓 Excellent pour le système cardiovasculaire (potassium et polyphénols)

• 😋 Favorise le transit (fibres)

• 🌿 Protection cellulaire puissante (grâce aux antioxydants)

• 🍽️ Très polyvalent (s'adapte au plateau de fromages, aux salades ou aux desserts)

🥗👩‍🍳 Recette : Grappes rôties au four, miel et thym

🧺 Ingrédients (2–3 personnes)

• 🍇 3 belles grappes de raisin (mélange noir et blanc)

• 🍯 2 c. à soupe de miel

• 🌿 2 branches de thym frais

• 🌰 1 poignée d'amandes effilées

• 🧈 1 filet d'huile d'olive

🔧 Préparation

• 🔪 Laver les grappes et les sécher délicatement.

• 🥣 Dans un plat allant au four, disposer les grappes entières, arroser avec le miel et l'huile d'olive, puis parsemer de thym.

• 🔥 Enfourner environ 15 minutes à 200 °C jusqu'à ce que les grains soient légèrement confits et éclatants.

• 🍽️ Servir tiède, idéalement en accompagnement d'un fromage de chèvre frais ou sur une tranche de pain grillé.

😋 Astuce Ajoutez quelques grains de fleur de sel juste avant de servir pour sublimer le côté sucré-salé du raisin rôti.

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