L'Éclat Tropical

🌿 Valeur nutritive de la Mangue Kent (pour 100 g) En bref : la mangue Kent est une véritable merveille tropicale, riche en vitamine A, en vitamine C et en antioxydants. Elle est naturellement onctueuse, fondante et délicieuse aussi bien fraîche que dégustée en dessert ou dans des préparations sucrées-salées.

🔍 Composition nutritionnelle

• Calories : ~60 kcal

• Eau : 83 %

• Glucides : 15 g

• Fibres : 1,6 g

• Protéines : 0,8 g

• Lipides : 0,4 g

• Vitamine C : ~36 mg

• Vitamine A : Excellente source (bêta-carotène)

⭐ Bienfaits principaux

• ⚡ Boost de vitalité : Riche en sucres naturels et en vitamines pour faire le plein d'énergie.

• 🛡️ Renforce l’immunité : Forte teneur en vitamine C et A pour soutenir les défenses naturelles.

• ✨ Santé de la peau et des yeux : Grâce à sa richesse en bêta-carotène (vitamine A).

• 😋 Texture fondante : Une chair juteuse et sans fibres pour un plaisir gustatif optimal.

• 🍽️ Très polyvalente : Se déguste nature, en salade de fruits, en smoothie, en sorbet ou en accompagnement de plats exotiques.

🥗👩‍🍳 Recette : Mangue rôtie au miel et citron vert 🧺 Ingrédients (2–3 personnes)

• 🥭 1 mangue Kent mûre (coupée en dés ou en tranches épaisses)

• 🍯 1 c. à soupe de miel

• 🍋 Le jus d'un demi-citron vert

• 🌿 Quelques feuilles de menthe fraîche pour le service

🔧 Préparation

• 🔪 Préparer la mangue en coupant la chair autour du noyau.

• 🥣 Dans un plat allant au four, disposer les morceaux de mangue, arroser avec le mélange miel et jus de citron vert.

• 🔥 Enfourner environ 10 à 15 minutes à 180 °C jusqu'à ce que la mangue soit tendre et légèrement caramélisée.

• 🍽️ Servir tiède, idéalement avec une boule de glace coco ou un yaourt onctueux.

• 😋 Astuce : Ajoutez un peu de zestes de citron vert juste avant de servir pour apporter une touche de fraîcheur acidulée.

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Une explosion de saveurs sucrées et gorgées de soleil.

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