Lot d'avocats bio
€3.25
💪 Valeurs nutritionnelles et bienfaits
Calories : Environ 138 à 140 kcal pour 100 g.
Lipides : Très riche en graisses (5 à 30 g/100 g selon la variété), principalement acides gras mono‑insaturés bénéfiques pour le cœur.
Glucides : Très faible teneur (≈ 2 g/100 g).
Fibres : 6 à 7 g/100 g, favorisant la satiété et la digestion.
Vitamines :
Vitamines B1, B2, B3, B5, B6, B9,
Vitamine C,
Vitamine E,
Vitamine K.
Minéraux : Potassium, magnésium, phosphore, calcium, cuivre, zinc.
Autres atouts :
Riche en phytostérols (réduction du mauvais cholestérol).
Propriétés antioxydantes.
🥑 Maturation et conservation
L’avocat ne mûrit qu’après récolte (fruit climactérique).
Pour accélérer le mûrissement : le placer à température ambiante, près de pommes ou bananes (production d’éthylène).
Pour vérifier la maturité : la peau doit s’enfoncer légèrement sous la pression des doigts.
🧭 Variétés principales
Hass : peau noire et rugueuse, chair très crémeuse, goût beurré, la plus consommée au monde.
Fuerte : forme de poire, peau fine et verte même mûre, chair plus ferme.
