🥕 Valeurs nutritionnelles du navet (pour 100 g)

• 🔥 Calories : 28 kcal

• 🍞 Glucides : 6 g

• 🧵 Fibres : 2 g

• 💪 Protéines : 0,9 g

• 🍊 Vitamine C : 20 mg

• ⚡ Potassium : 190 mg

• 🌱 Folate (Vitamine B9) : 15 µg

🧾 Explication

Le navet est un légume‑racine très léger, composé à plus de 90 % d’eau. Il apporte peu de calories mais beaucoup de micronutriments utiles :

• la vitamine C renforce l’immunité,

• les fibres améliorent la digestion,

• le potassium soutient le système nerveux et musculaire.

C’est un légume détoxifiant, satiétant et très facile à cuisiner.

🍽️ Recette : Navets caramélisés au miel

Icônes : 🥕 + 🍯 + 🔥

Ingrédients (4 personnes)

• 🥕 500 g de navets

• 🍯 1 c. à soupe de miel

• 🧈 1 c. à soupe de beurre ou d’huile d’olive

• 🧂 Sel, poivre

• 🌿 Option : thym, romarin, jus de citron

Préparation

1. 🔪 Éplucher les navets et les couper en quartiers.

2. 🔥 Faire chauffer le beurre ou l’huile dans une poêle.

3. 🥕 Ajouter les navets et les faire dorer 5 minutes.

4. 🍯 Ajouter le miel et bien mélanger.

5. 💧 Ajouter un petit fond d’eau, couvrir et laisser mijoter 15–20 minutes.

6. ✨ Découvrir et laisser caraméliser quelques minutes.

7. 🧂 Assaisonner et ajouter éventuellement un filet de citron.

💡 Astuce

Délicieux avec un poulet rôti, un poisson blanc ou dans un bowl végétarien.

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Navets ancien bio 500 g

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