Oignons jaune Bio 500g

🧅 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• 🔥 Calories : ~38 kcal

• 🍞 Glucides : ~9 g

  • dont sucres naturels : ~4,2 g

• 🌿 Fibres : ~1,7 g

• 💪 Protéines : ~1,1 g

• 🧈 Lipides : ~0,1 g

• 💧 Eau : ~89 %

🌈 Micronutriments

• 🍊 Vitamine C : ~7 mg

• ⚡ Vitamine B6 : ~0,1 mg

• 🧂 Potassium : ~146 mg

• 🧲 Manganèse : ~0,1 mg

• 🔋 Antioxydants (quercétine, flavonoïdes)

💡 Bienfaits

• 🛡️ Renforce l’immunité

• ❤️ Bon pour le cœur

• 🍽️ Favorise la digestion

• 🌱 Très faible en calories

• 🔥 Aide à réduire l’inflammation

🍲 Soupe d’oignons jaunes gratinée façon bistrot

⭐ Résumé

Un grand classique français : douce, parfumée, réconfortante, parfaite pour un repas du soir.

🧺 Ingrédients (2 personnes)

• 🧅 3 oignons jaunes

• 🧈 20 g de beurre

• 🫒 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 🍞 2 tranches de pain (baguette ou campagne)

• 🧀 50 g de gruyère ou comté râpé

• 🍷 1 c. à soupe de vin blanc (optionnel)

• 💧 500 ml de bouillon (légumes ou volaille)

• 🧂 Sel & poivre

• 🌿 Thym (optionnel)

👩‍🍳 Préparation

1. 🔪 Émincer finement les oignons.

2. 🧈 Faire fondre beurre + huile dans une casserole.

3. 🧅 Ajouter les oignons et faire caraméliser 15–20 min à feu doux.

4. 🍷 Déglacer avec le vin blanc (optionnel).

5. 💧 Ajouter le bouillon, sel, poivre, thym.

6. 🔥 Laisser mijoter 15 min.

7. 🍞 Griller les tranches de pain.

8. 🧀 Verser la soupe dans des bols, ajouter le pain, recouvrir de fromage.

9. 🔥 Passer 5 min au four pour gratiner.

💡 Astuces

• 🧄 Ajoute une gousse d’ail pour plus de parfum.

• 🍺 Remplace le vin blanc par un trait de bière blonde pour une version plus rustique.

• 🥘 Plus épaisse : ajoute une petite cuillère de farine au moment de caraméliser les oignons.