Pastèque fraîche
500g ( 3.00 € / kilo)
€1.50
Tout savoir sur la pastèque fraîche - 500g
🌿 Description
La pastèque est le fruit emblématique de l'été par excellence. Avec sa chair rouge vif, juteuse et incroyablement désaltérante, elle est composée à plus de 90 % d'eau. Sa saveur douce et rafraîchissante en fait l'alliée parfaite des journées chaudes. Idéale à consommer nature, en dés dans une salade de fruits, en jus ou même en version salée avec de la feta et de la menthe, elle est le symbole même de la gourmandise estivale.
🗓️ Période de pleine saison
Juin – Juillet – Août – Septembre
🥗 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g - moyenne)
🔋 Énergie : env. 30 kcal
🍬 Glucides : env. 6-7 g
🍃 Fibres : env. 0,4 g
💪 Protéines : env. 0,6 g
🍊 Vitamine A : bonne source
🔴 Lycopène : très riche (antioxydant puissant)
Atouts santé : ✔️ Très faible en calories ✔️ Excellente source d'hydratation ✔️ Riche en antioxydants (lycopène) ✔️ Bonne source de vitamines A et C
🥡 Conseils de conservation
Une pastèque entière se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais et sec. Une fois coupée, elle est plus fragile. Protégez la chair avec du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur, dans le bac à légumes, où elle se conservera 3 à 4 jours. Consommez-la rapidement après l'avoir coupée pour profiter de toutes ses qualités gustatives.
🍽️ Idée recette : Salade de pastèque estivale à la feta & menthe
Une entrée fraîche et colorée, mariage parfait entre le sucré de la pastèque et le salé de la feta.
🧺 Ingrédients (pour 4 personnes)
🧊 500 g de pastèque fraîche (notre portion)
🧀 150 g de feta émiettée
🌿 Un petit bouquet de menthe fraîche
🫒 2 c. à soupe d'huile d'olive
🍋 1 c. à soupe de jus de citron (ou vinaigre balsamique)
🧂 Une pincée de poivre noir moulu
👩🍳 Préparation
1. Couper la chair de la pastèque en petits cubes réguliers, en prenant soin d'enlever les pépins.
2. Placer les cubes de pastèque dans un grand saladier.
3. Ajouter la feta émiettée sur la pastèque.
4. Ciseler finement les feuilles de menthe et les parsemer sur la salade.
5. Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron et le poivre.
6. Verser la vinaigrette sur la salade au moment de servir et mélanger très délicatement.
7. Servir frais.
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