Pomme gala
1kg (3,50 € le kilo)
€3.50
🍎 Pomme Gala Premium
La pomme Gala est l'une des variétés les plus appréciées au monde pour son croquant incomparable. Incontournable et d'une élégance rare, elle est mondialement réputée pour sa chair fine, très juteuse, et sa magnifique robe bicolore rouge vif striée de jaune doré. De calibre généreux et de forme conique, elle offre une expérience gustative remarquable dès la première bouchée. Sa chair exquise offre une saveur unique et parfaitement équilibrée, à la fois très douce, sucrée et agrémentée d'une pointe d'acidité très rafraîchissante. Idéale pour être croquée nature à pleines dents, glissée dans une lunchbox, ou sublimée dans des pâtisseries et des salades de fruits, elle fait le bonheur de tous les gourmets, petits et grands.
🗓️ Période de pleine saison
Disponibilité optimale d'août à mars.
🥗 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g - moyenne)
🔋 Énergie : env. 52 kcal (énergisante et légère)
🍬 Glucides : env. 13,8 g (sucres naturels)
🍃 Fibres : env. 2,4 g (favorise le transit, principalement dans la peau)
🍊 Vitamines : source de vitamine C et riche en antioxydants (flavonoïdes)
🍌 Minéraux : bonne source de potassium
✅ Atouts santé :
✔️ Antioxydants puissants : aident à lutter contre le vieillissement cellulaire et renforcent les défenses immunitaires.
✔️ Coupe-faim naturel : grâce à sa richesse en fibres et en eau, idéale pour la satiété.
✔️ Digestion : les fibres (pectine) sont bénéfiques pour la régulation du transit et du cholestérol.
✔️ Santé dentaire : croquer une pomme aide à nettoyer les dents et stimule les gencives.
🥡 Conseils de conservation
La pomme Gala est un fruit robuste qui conserve très bien sa fraîcheur et ses qualités gustatives si elle est bien stockée.
🏠 À température ambiante : à conserver dans une corbeille de fruits, à l'abri de la lumière directe du soleil et de toute source de chaleur (se conserve facilement une à deux semaines).
❄️ Au réfrigérateur : pour prolonger leur fraîcheur au-delà, placez-les dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pensez à les sortir 30 minutes avant la dégustation pour profiter pleinement de leurs arômes.
⚠️ Astuce : évitez de les stocker à proximité de légumes verts ou de bananes, qui mûrissent plus vite. Les pommes émettent de l'éthylène qui accélère le vieillissement des autres produits.
🍽️ Idée recette : Tatin minute en verrines aux épices
Un dessert rapide, chaud-froid et gourmand qui met en valeur le côté fondant de la pomme Gala caramélisée.
🧺 Ingrédients (pour 2 personnes) :
🍎 2 pommes Gala
🧈 20 g de beurre demi-sel
🍯 2 cuillères à soupe de cassonade
🍪 4 sablés bretons émiettés
🍦 2 boules de glace vanille (optionnel)
🌿 Une pincée de cannelle ou de mélange 4 épices
👩🍳 Préparation :
* Pelez les pommes Gala et coupez-les en petits cubes réguliers (brunoise).
* Dans une poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez les cubes de pomme et la cassonade.
* Laissez caraméliser à feu moyen pendant environ 5-7 minutes, en remuant délicatement, jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais encore un peu fermes. Ajoutez les épices en fin de cuisson.
* Dans deux verrines, alternez une couche de miettes de sablés bretons et une couche de pommes caramélisées encore tièdes.
* Terminez éventuellement par une boule de glace vanille et servez immédiatement.
⭐ Pourquoi choisir nos produits
🌱 Sélection premium : pommes Gala rigoureusement sélectionnées pour leur calibre, leur coloration intense, leur fermeté irréprochable et leur taux de sucre optimal.
🤝 Producteurs partenaires : choisis pour leur savoir-faire exigeant, leur passion et le respect de l'agriculture durable et raisonnée (Vergers écoresponsables).
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