🍅 Tomates ancienne bio

🌿 Description

Les tomates sont des fruits juteux, parfumés et naturellement riches en vitamines et antioxydants. Leur chair savoureuse et leur fraîcheur en font un indispensable de l’été. Parfaites en salade, en sauce, en tartine ou simplement croquées nature.

🗓️ Période de pleine saison

Juin – Juillet – Août – Septembre

🥗 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

• 🔋 Énergie : 18 kcal

• 🍬 Glucides : 3,5 g

• 🍃 Fibres : 1,2 g

• 🍑 Sucres : 2,6 g

• 💪 Protéines : 0,9 g

• 🧂 Sel : 0 g

• 🍅 Lycopène : antioxydant naturel puissant

• 🍊 Vitamine C : 14 mg

Atouts santé : ✔️ Très faibles en calories ✔️ Riches en eau et hydratantes ✔️ Source de vitamine C et de lycopène ✔️ Favorisent une alimentation équilibrée

🥡 Conseils de conservation

Les tomates se conservent idéalement à température ambiante, loin du réfrigérateur qui altère leur goût et leur texture. Évite de les exposer directement au soleil. Une fois bien mûres, tu peux les placer 24 à 48 h au réfrigérateur si nécessaire, mais pense à les sortir avant dégustation pour retrouver toute leur saveur.

🍽️ Idée recette : Salade fraîcheur tomates & basilic

🧺 Ingrédients (pour 2 personnes)

• 🍅 3 tomates bien mûres

• 🧀 100 g de mozzarella

• 🌿 Quelques feuilles de basilic frais

• 🫒 1 filet d’huile d’olive

• 🧂 Sel & poivre

👩‍🍳 Préparation

1. Couper les tomates en quartiers.

2. Détailler la mozzarella en morceaux.

3. Mélanger tomates et mozzarella dans un bol.

4. Ajouter un filet d’huile d’olive, sel et poivre.

5. Parsemer de basilic frais juste avant de servir.

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Tomate ancienne côtelée rouge bio

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