Tomate Grappes
500g (7,98 € / kilo)
€3.99
🥗 Caractéristiques principales de la tomate
Fruit-légume : Botanique = fruit, cuisine = légume.
Très riche en eau : environ 94 %, donc très hydratante.
Faible en calories : environ 18 kcal / 100 g.
Couleurs variées : rouge, jaune, verte, noire… chaque variété a un profil antioxydant légèrement différent.
Goût : acidulé, sucré, juteux, parfait cru ou cuit.
🍅 Bienfaits nutritionnels et santé
1. Riche en antioxydants
Lycopène : pigment rouge puissant, protège les cellules du vieillissement.
Plus biodisponible quand la tomate est cuite (sauce, coulis).
Vitamine C : renforce l’immunité et lutte contre le stress oxydatif.
2. Bonne pour le cœur
Le lycopène contribue à :
réduire le cholestérol LDL
diminuer le risque de maladies cardiovasculaires
Le potassium aide à réguler la tension artérielle.
3. Améliore la digestion
Contient des fibres douces qui facilitent le transit.
Hydratation + fibres = bon fonctionnement intestinal.
4. Peau et vision
Vitamines A, C et E → protection de la peau, meilleure cicatrisation.
Le bêta-carotène soutient la vision.
5. Hydratation et minceur
Très faible en calories
Très riche en eau → idéale dans les régimes équilibrés et pour la satiété.
🍽️ Comment profiter au maximum de ses bienfaits
Crue : maximise la vitamine C.
Cuite avec un peu d’huile d’olive : augmente l’absorption du lycopène.
En jus ou soupe : hydratation + minéraux.
En salade: fraîcheur et fibres.
🍅 FICHE RECETTE 1 — Salade Tomate Mozzarella Basilic
⏱ Temps total : 10 min 👥 Portions : 2 🌱 Type : Entrée / Plat léger 🔥 Difficulté : Très facile
Ingrédients
3 tomates bien mûres
1 boule de mozzarella di bufala
Quelques feuilles de basilic frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de vinaigre balsamique
Sel, poivre
Préparation
Laver et couper les tomates en rondelles.
Couper la mozzarella en tranches.
Disposer tomates et mozzarella en alternance dans une assiette.
Ajouter le basilic ciselé.
Assaisonner avec huile d’olive, balsamique, sel et poivre.
Atouts nutritionnels
Riche en vitamine C et lycopène.
Source de calcium grâce à la mozzarella.
Plat frais, hydratant et léger.
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