L’alliée exotique pour votre vitalité
500g (8,50 € / kilo)
€4.25
Tout savoir sur la papaye fraîche – 500 g
🌿 Description
La papaye est le fruit exotique par excellence. Avec sa chair orange vif, fondante et délicieusement sucrée, elle offre un parfum unique et une saveur subtile qui rappellent le soleil. Idéale à consommer nature avec un filet de citron, en smoothie onctueux, en salade de fruits frais ou même en version salée dans des plats asiatiques, elle est le symbole même de la gourmandise tropicale.
🗓️ Période de pleine saison
Disponible toute l'année (selon provenance), mais particulièrement savoureuse tout au long de l'été.
🥗 Valeurs nutritionnelles (pour 100 g - moyenne)
🔋 Énergie : env. 43 kcal
🍬 Glucides : env. 10 g
🍃 Fibres : env. 1,8 g
💪 Protéines : env. 0,5 g
🍊 Vitamine C : excellente source (plus qu'une orange)
🌟 Bêta-carotène : riche (antioxydant puissant)
Atouts santé : ✔️ Riche en enzymes naturelles (papaïne) ✔️ Excellente pour la digestion ✔️ Très riche en vitamines C et A ✔️ Source d'antioxydants
🥡 Conseils de conservation
Une papaye non mûre peut mûrir à température ambiante. Une fois mûre (peau jaune-orangée et souple sous la pression du doigt), elle est fragile. Protégez la chair coupée avec du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur, dans le bac à légumes, où elle se conservera 2 à 3 jours. Consommez-la rapidement pour profiter de toutes ses qualités gustatives.
🍽️ Idée recette : Salade de papaye fraîche au citron vert & menthe
Une entrée légère et dépaysante, mariage parfait entre la douceur de la papaye et l'acidité rafraîchissante du citron vert.
🧺 Ingrédients (pour 4 personnes)
🧊 500 g de papaye fraîche (notre portion)
🍋 1 citron vert (jus et zestes)
🌿 Un petit bouquet de menthe fraîche
🍯 1 c. à café de miel (facultatif)
🥥 Quelques copeaux de noix de coco (pour le croquant)
👩🍳 Préparation
Éplucher la papaye, enlever les graines noires et couper la chair en dés réguliers.
Placer les dés de papaye dans un saladier.
Arroser avec le jus de citron vert et ajouter les zestes râpés.
Ajouter le miel si vous souhaitez un peu plus de gourmandise.
Ciseler finement la menthe et la parsemer sur la salade.
Mélanger délicatement et laisser reposer 15 minutes au frais avant de servir.
Saupoudrer de copeaux de coco juste avant de déguster.
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